一个吃货对弹弓打法的理解

小号 · 发表于 2021-4-7 20:59:31

第一，我不是权威，尤其不是能定义弹弓打法的权威。第二，我没有学问，尤其没有自恃掌握各种弹弓打法并对别人打法进行界定的学问。

我知道吃，不止一次被别人夸奖说“你只知道吃”。光荣无止境，其实我不仅知道吃，而且还知道怎样做着吃。

言归正传，也说说对弹弓打法的认识。但我一没权威二没学问，只好从自己做菜吃的擅长去理解。

我认为，瞄打是炒菜的配料，如菜谱曰青菜250克开刀，竹笋125克剁丝……等等，一板一眼，有章可循，这是瞄打。

估打，估打是炒菜的火候。如菜谱曰大火爆炒再转回力小火慢炖，加盐少许出锅等。大火小火盐少许都是经验值全靠个人把握……这个是估打。

意打，意打是什么？意打就是出锅装菜的瓷盘子，是食材由生到熟的最后呈现。盘子在装菜之前总要洗一洗的，水过的盘子烁烁其华，捧上桌任别人筷子刀叉点点戳戳地品尝。但太湿的盘子圆滑，也可能被戳掉地上摔碎了，满地都是碎碎瓷。菜的营养有没有难说，但是总有瓷——这就是意打，青衣的意打。

永别了18号 · 发表于 2021-4-7 21:43:10

这文采………好吧，我承认我没看懂

过客091025 · 发表于 2021-4-8 06:08:14

此玩弹弓子的一种方法。且为乐事

日月长弓 · 发表于 2021-4-8 09:13:11

嗯，这瓷还挺碎

一弹惊魂 · 发表于 2021-4-8 09:54:47

我老家的风俗：盘子啊、碗啊掉地上摔了，先看底碎了没有，如果还是囫囵的，得拾起来狠狠再给摔碎了！

我在 · 发表于 2021-4-8 17:40:04

终于可以坐下来细品刀师的手艺了，果然了得

意打不算菜？不管有无营养总有瓷（词）？
刀师影射功夫不输大师

山水游弋 · 发表于 2021-4-8 17:47:01

小号这文字弓力不创一派可惜了，把我抢注的打法名号送你一个吧：“吃打”，小号是“吃打”一派开山大师

谦弓 · 发表于 2021-4-8 19:05:14

技术版块的特大损失

		自动登录	找回密码
密码			立即注册