第一次吃野鸡

麻辣好吃点。

落鸟者 发表于 2018-5-6 08:36
麻辣好吃点。

家人不吃辣

聆听弓鸣 发表于 2018-5-5 23:48
独食不肥...独吃无味...

独吃有时候还是很有味道的

虎牙 发表于 2018-5-6 06:01
从来没下过野鸡的只能羡慕嫉妒了

我也是第一次下

弹弹的忧伤 发表于 2018-5-6 06:54
看乌苏狗熊烤着吃也不错。

烤着吃也没啥稀奇

流口水了

张仲景 发表于 2018-5-9 08:42
流口水了

味道没你想的那么好

不知楼主哪里人？这么好的野鸡，还不如送给青衣做成湘菜风味青衣做成干锅野鸡

湿地青衣 发表于 2018-5-11 20:00
不知楼主哪里人？这么好的野鸡，还不如送给青衣做成湘菜风味青衣做成干锅野鸡 ...

不必久炖，就是热锅，加一点点茶油，慢火炒，炒又炒，慢火炒，带有烧烤风格的慢火炒，半炒半烤，炒到七、八分熟，之后加入生姜片一大把、大蒜、干辣椒皮子、酱油等配料，加入半碗肉骨汤，不加盖，慢火，上桌，旁边放一碗切好的洋葱片，临时下干锅里，几瓶小酒。。。。。。。。。。。。。。。野鸡包括一切野味：带有烧烤形式的慢炒，容易熟，咬得动，很香，很入味，很好吃，吃了一次几年不想再吃家鸡。如果煮，反而不易烂

湿地青衣 发表于 2018-5-11 20:08
不必久炖，就是热锅，加一点点茶油，慢火炒，炒又炒，慢火炒，带有烧烤风格的慢火炒，半炒半烤，炒到七、 ...

注意，炒鸡时，加一点点料酒。

湿地青衣 发表于 2018-5-11 20:12
注意，炒鸡时，加一点点料酒。

听说你不打鸟！

好汉，配置多少？现在有野鸡土鸡养殖厂的备着弹弓，打中哪个给炖哪个。

@湿地青衣 正解！ 野山鸡必须炒！必须炒！必须炒！重要的事情说三遍！非要炖着吃建议用高压锅！

高压锅都没用，压了一个多小时，吃起来还是很费劲

野鸡肉太柴了，不好吃。