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煮木杈

 火.. [复制链接]
发表于 2020-4-14 20:55:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
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快速干燥
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 楼主| 发表于 2020-4-14 21:00:49 | 显示全部楼层
去皮
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发表于 2020-4-14 21:00:50 来自手机 | 显示全部楼层
啥木料的,要煮多久!然后咋操作防裂,我想学学。望指教!谢谢!
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发表于 2020-4-14 21:35:37 | 显示全部楼层
佐料怎么放?
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发表于 2020-4-14 22:00:49 | 显示全部楼层
看起来这是是腊煮。应该是慢火煮至断面没有气泡冒出为止,快速排出木质中的水分。也可用油煮。待其冷却后木质可吸入少量的腊或油,以达到到快速干燥防裂的效果。
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发表于 2020-4-14 22:02:32 | 显示全部楼层
我曾经用过油煮法,效果不错。
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发表于 2020-4-15 08:27:57 | 显示全部楼层
曾经用微波炉烤过,而且到现在也没裂缝,但有个弓友也按烤的方法却当场开裂了,哎,好杈不容易得……
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发表于 2020-4-15 11:29:02 | 显示全部楼层
难道不影响手感吗?
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发表于 2020-4-15 11:31:44 来自手机 | 显示全部楼层
我曾经也煮过,这玩意太硬费煤气,而且味道还不怎么样
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发表于 2020-4-15 12:19:28 | 显示全部楼层
山东渔郎 发表于 2020-4-14 22:02
我曾经用过油煮法,效果不错。

外酥里嫩么?
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发表于 2020-4-15 13:04:24 来自手机 | 显示全部楼层
日月长弓 发表于 2020-4-15 12:19
外酥里嫩么?

再配一点椒盐,蘸着口味更佳!
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发表于 2020-4-16 11:12:49 来自手机 | 显示全部楼层
煮完食欲大增,香各香的嘞
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